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  匿名 最佳答案

  宴會(huì)廳的構(gòu)成：大宴會(huì)廳由大廳、門廳、衣帽間、貴賓室、音像控制室、家具儲(chǔ)藏室、公共化妝間、廚房等構(gòu)成。
  1、門廳設(shè)在大廳與外界環(huán)境之間，門廳內(nèi)布置一些供客人休息的沙發(fā)或其他座椅。門廳最好緊鄰大玻璃窗戶，有較好的自然采光和值得欣賞的室外景色。其面積通常為宴會(huì)廳的1/6、1/3，或者按每人0.2~0.3平方米計(jì)算。
  2、衣帽間設(shè)在門廳入口處，隨時(shí)為客人提供存儲(chǔ)衣帽服務(wù)。其面積可按0.04平方米/人計(jì)算。
  3、貴賓室設(shè)在緊鄰大廳主席臺(tái)的位置，有專門通往主席臺(tái)大廳的通道。貴賓室里應(yīng)配置高級(jí)家具等設(shè)施和專用的洗手間。
  4、音像控制室、輔助設(shè)備用房主要保證宴會(huì)的聲像設(shè)置的需要。音像設(shè)備調(diào)試員應(yīng)能在音像控制室內(nèi)觀察到宴會(huì)廳中的活動(dòng)情況，以保證宴會(huì)廳內(nèi)使用中的聲像效果的良好狀態(tài)。
  5、宴會(huì)廳附近應(yīng)設(shè)有一定容量的家具儲(chǔ)藏室，存放不用或暫時(shí)閑置的座椅。
  6、宴會(huì)廳應(yīng)按一定的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置公共洗手間。洗手間宜設(shè)在較隱蔽的位置，并有明顯的圖形符號(hào)標(biāo)志。
  7、宴會(huì)廳通常設(shè)舞臺(tái)，供宴會(huì)活動(dòng)發(fā)言時(shí)使用。舞臺(tái)應(yīng)接近貴賓休息室并處于整個(gè)大廳的視覺(jué)中心的明顯位置，應(yīng)能讓參加宴會(huì)的所有人看見(jiàn)，但舞臺(tái)不能干擾客人動(dòng)線和服務(wù)動(dòng)線。
  8、宴會(huì)廳應(yīng)設(shè)相應(yīng)的廚房，其面積約為宴會(huì)廳面積的30%。廚房與宴會(huì)廳應(yīng)緊密聯(lián)系，但兩者之間的間距不宜過(guò)長(zhǎng)，最長(zhǎng)不要超過(guò)40米，宴會(huì)廳可設(shè)置配餐廊代替?zhèn)洳烷g，以免送餐路線過(guò)長(zhǎng)。

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  匿名 2021-08-19 20:24

  不同星級(jí)酒店的宴會(huì)廳，在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)當(dāng)然會(huì)有所區(qū)別。五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)時(shí)，宴會(huì)廳設(shè)計(jì)除了要按照通常的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行外，也必然要體現(xiàn)出五星級(jí)酒店獨(dú)有的品位和個(gè)性。五星級(jí)酒店的大宴會(huì)廳通常都不小于40*24米（可布置60個(gè)標(biāo)準(zhǔn)桌），凈高通常都在6米以上。當(dāng)不需要過(guò)大的空間時(shí)，可用活動(dòng)隔墻將大空間分成幾個(gè)小空間。但要關(guān)注隔墻的隔聲效果，防止產(chǎn)生噪音，引發(fā)不愉快。宴會(huì)廳要設(shè)前廳，由于站立的人做占用的面積是坐著的人的1/3上下，因此宴會(huì)廳前廳的理想面積是整個(gè)宴會(huì)廳面積的1/3，或1/4也比較理想。大型酒店宴會(huì)廳通常都有對(duì)外出租功能，因此獨(dú)立的宴會(huì)廳門廳顯得非常重要。門廳外面要配備能停大巴車的停車場(chǎng)，最好還有回車的場(chǎng)地，可更方便的為顧客服務(wù)。最好找一家當(dāng)?shù)乇容^有實(shí)力的裝飾公司來(lái)做。

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  匿名 2021-08-19 21:30

  不同星級(jí)酒店的宴會(huì)廳，在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)當(dāng)然會(huì)有所區(qū)別。五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)時(shí)，宴會(huì)廳設(shè)計(jì)除了要按照通常的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行外，也必然要體現(xiàn)出五星級(jí)酒店獨(dú)有的品位和個(gè)性。五星級(jí)酒店的大宴會(huì)廳通常都不小于40*24米(可布置60個(gè)標(biāo)準(zhǔn)桌)，凈高通常都在6米以上。當(dāng)不需要過(guò)大的空間時(shí)，可用活動(dòng)隔墻將大空間分成幾個(gè)小空間。但要關(guān)注隔墻的隔聲效果，防止產(chǎn)生噪音，引發(fā)不愉快。宴會(huì)廳要設(shè)前廳，由于站立的人做占用的面積是坐著的人的1/3上下，因此宴會(huì)廳前廳的理想面積是整個(gè)宴會(huì)廳面積的1/3，或1/4也比較理想。大型酒店宴會(huì)廳通常都有對(duì)外出租功能，因此獨(dú)立的宴會(huì)廳門廳顯得非常重要。門廳外面要配備能停大巴車的停車場(chǎng)，最好還有回車的場(chǎng)地，可更方便的為顧客服務(wù)。最好找一家當(dāng)?shù)乇容^有實(shí)力的裝飾公司來(lái)做。

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