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  匿名 最佳答案

  這就要看你怎么用了，飲食習(xí)慣不一樣，選擇也有所不同。
  1、木質(zhì)砧板：適合剁肉或堅(jiān)硬食物。木制的菜板一般材質(zhì)厚、韌度強(qiáng)，適合用來剁肉或切一切堅(jiān)硬的食物。但是，在選用是應(yīng)該挑選一些優(yōu)質(zhì)放心的木頭，例如不易開裂的白果木、皂角木、樺木或柳木。因?yàn)槟局撇税逶谑褂眠^程中很容易把木渣也剁出來，混合進(jìn)肉類食物中，長(zhǎng)此以往必定對(duì)健康有害。而且，如果木板太劣質(zhì)，也會(huì)因?yàn)榱押鄱e蓄污垢，不易清洗。還有，一些木制菜板太容易吸水，不易風(fēng)干，也會(huì)導(dǎo)致發(fā)霉，引發(fā)腸道疾病。
  2、竹制砧板：它的好處在于不開裂、不變形，耐磨、堅(jiān)硬、韌性好等，而且使用起來也輕便衛(wèi)生。從中醫(yī)的角度來說，竹子屬于甘淡、寒性，具有一定的抑制細(xì)菌繁殖作用。為什么竹制的砧板只能用于切熟食和水果蔬菜呢？因?yàn)橹裰普璋宓暮穸纫话悴缓?，所以?jīng)不起重?fù)簦贿m合剁肉。
  3、塑料砧板：適合做糕點(diǎn)壽司。塑料砧板的好處在于夠輕便，也容易清洗。但是壞處在于它多以聚丙烯、聚乙烯等制成，所以不耐高溫，太熱的東西放上面切會(huì)容易釋放出有害物質(zhì)。而且，一些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進(jìn)入人體，對(duì)肝、腎造成損傷；一些顏色發(fā)深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質(zhì)更多，所以塑料菜板最好選擇顏色半透明、質(zhì)量較好、顏色均勻、沒有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板。塑料菜板最好使用于做糕點(diǎn)、包餃子、做壽司等一些輕便的料理。

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  匿名 2021-08-21 14:06

  1、我們?cè)谌粘５纳钪形覀冊(cè)谑褂媚菊璋宓臅r(shí)候，我們也是要注意把菜的材質(zhì)給區(qū)分開來，熟食它的生菜是不能放在一個(gè)砧板上一起來進(jìn)行的，我可以先給生菜給解決了之后，我一定要把砧板的板面要清洗干凈，因?yàn)檫@款木質(zhì)材質(zhì)制作的砧板，它細(xì)菌也是會(huì)很容易滲透到砧板里面的，所以在這一點(diǎn)上我們也是不可馬虎的，如果條件允許的話，我們也是可以購(gòu)買兩款砧板的，一個(gè)用于來解決生菜，另一個(gè)用來切熟食品。
  2、那么第二個(gè)保養(yǎng)妙招是注意清潔，我們?cè)谑褂猛赀@款砧板之后，我們一定要好好的對(duì)這款砧板進(jìn)行清洗，我們?nèi)绻怯脕砬腥饣蛘呤囚~之類的食物的話，這幾種食物它都是會(huì)留下很大腥味的，那么像這種情況的話，我們可以采用鹽水來泡上那么一會(huì)兒，在拿出來用清水進(jìn)行清洗，這樣的話我們的砧板也就沒有了腥味了。
  3、砧板它作為我們生活中的日常用品，砧板上面也是有很多的水漬的，那么像這種情況的話，它也是會(huì)出現(xiàn)這種情況的，就是砧板發(fā)霉或者是腐爛的現(xiàn)象，其實(shí)這種是很好解決的，我們?cè)谑褂猛暾璋逯?，我們?cè)趯⒄璋迩逑锤蓛?，在用一款干凈的布料來把砧板上面的水漬來給它擦干，然后放置在一個(gè)很通風(fēng)的地方，這樣的話，我們的砧板也就不會(huì)發(fā)生腐爛、發(fā)霉的現(xiàn)象啦希望我的回答能幫到您

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  匿名 2021-08-21 14:25

  據(jù)我所知松木砧板還是比較不錯(cuò)的，他家的砧板樣式新穎美觀，輕便，材質(zhì)也是比較好的。防腐蝕性好，質(zhì)量過硬，包裝講究，手感不錯(cuò)，材質(zhì)也是不錯(cuò)的，不偷工減料，尺寸也是很精確的。希望對(duì)你有所幫助

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