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  匿名 最佳答案

  廚房的方位設(shè)計(jì)應(yīng)處于東方或者東南方，這個(gè)方位屬木，木生火，因廚房屬于火，陽(yáng)性強(qiáng)，方位設(shè)計(jì)有助于飲食改善；廚房因其火性特征，不宜與臥室、衛(wèi)生間、陽(yáng)臺(tái)正對(duì)，另外，如果和衛(wèi)生間相鄰，要注意廁位的方向；在裝修時(shí)要注意主體格調(diào)要和廚房的火性向適應(yīng)。希望對(duì)您有所幫助！

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  匿名 2021-08-21 12:22

  文章格式化編輯眾所周知，半開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)會(huì)給人一種心曠神怡的感覺(jué)，這樣的設(shè)計(jì)充分的展現(xiàn)了現(xiàn)代年輕人那種對(duì)自由的一種渴望，半開(kāi)放式廚房它的裝修設(shè)計(jì)需要注意一些什么細(xì)節(jié)呢設(shè)計(jì)效果到底怎么樣半開(kāi)放式廚房的優(yōu)點(diǎn)有哪些下面我們帶著好奇心一起去看一看吧。半開(kāi)放式廚房它是使廚房與餐廳連為一體，從而使得空間通亮，同時(shí)也有無(wú)限延伸之感。半開(kāi)放式廚房它采用玻璃隔斷、透明的門體讓廚房與其他空間隔離的同時(shí)，又能通過(guò)玻璃來(lái)看到外面的一切，與外界交流。而且玻璃門通過(guò)反光作用，可以增加室內(nèi)的亮度，還可以擴(kuò)大視覺(jué)上的空間感，可謂是一舉三得。半開(kāi)放式廚房它還能夠給人一種清新、自然的美感在里面，它的這種設(shè)計(jì)打破了傳統(tǒng)的廚房設(shè)計(jì)，他做到了時(shí)尚與使用的結(jié)合。半開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)：A、增加空間感。采用開(kāi)放式的，中間無(wú)隔斷，廚房同時(shí)變成了“廳堂”,立刻顯得寬敞明亮，更具有現(xiàn)代時(shí)尚;B、備餐、用餐、餐具清洗在同一個(gè)空間內(nèi)進(jìn)行，無(wú)需長(zhǎng)距離傳遞，大大提高了工作效率;C、廚、餐空間融會(huì)貫通，從而使主婦在做飯的同時(shí)還能于家人或者是來(lái)訪的人溝通，這樣不僅可以使我們的主婦心情愉快，同時(shí)還能夠使我們來(lái)訪的客人有一種歸宿感。D、半開(kāi)放式廚房充分的結(jié)合開(kāi)放式廚房和傳統(tǒng)廚房的優(yōu)點(diǎn)集為一體，它能夠有效的解決廚房的油煙問(wèn)題，同時(shí)還能夠像開(kāi)放式廚房那樣簡(jiǎn)單又時(shí)尚。半開(kāi)放廚房，體驗(yàn)不一樣的廚房生活，這是半開(kāi)放廚房的設(shè)計(jì)理念。半開(kāi)放廚房半開(kāi)放式廚房是只有一面墻部分向客廳開(kāi)放，其它部分用墻體、裝飾架或者吊柜分割。然而開(kāi)放式廚房是指至少有一面墻面向客廳完全開(kāi)放，沒(méi)有任何遮擋。這樣的設(shè)計(jì)在視覺(jué)上給人一種享受，同時(shí)在先整體的效果上有十分的時(shí)尚。

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  匿名 2021-08-21 13:49

  第一、酒店廚房的用材規(guī)范這張酒店廚房設(shè)計(jì)圖中，兩排爐頭非常大氣實(shí)用的擺放方便各個(gè)廚師發(fā)揮其烹飪技術(shù)。在廚房的地面選材上要主要到防滑的特性，紅鋼磚是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。在廚房門的設(shè)計(jì)上要注意需采用雙門雙道以便于正常通行。
  第二、酒店廚房占地面積的設(shè)計(jì)規(guī)范由于酒店的特殊性，酒店廚房設(shè)計(jì)與家庭廚房設(shè)計(jì)有很大區(qū)別。其中最重要一個(gè)應(yīng)該就是廚房面積了。廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃面積時(shí)應(yīng)注意應(yīng)該占整個(gè)餐飲面積的10%——20%左右為宜。酒店廚房一般除了廚師以外還會(huì)有上菜人員的走動(dòng)，所以一般在廚房面積確定的方面會(huì)考慮到廚房工作人員工作的靈活性。
  第三、酒店廚房布局的設(shè)計(jì)規(guī)范從布局上看酒店廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該多注意酒店廚房各個(gè)設(shè)備的擺放。其設(shè)備的擺放要以簡(jiǎn)潔，方面烹飪師為主。在酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)要結(jié)合煤氣設(shè)備要求、環(huán)保性、消防性能以及衛(wèi)生等各方面來(lái)考慮廚房各個(gè)設(shè)備的分區(qū)，主要嚴(yán)格將熟食與生食的嚴(yán)格分區(qū)儲(chǔ)放。烹飪的爐頭與佐料和配菜的長(zhǎng)臺(tái)要相離不遠(yuǎn)的位置方便廚師在烹飪時(shí)靈活的使用佐料和配菜，而洗菜切菜的長(zhǎng)臺(tái)設(shè)計(jì)與爐頭相隔離以避免過(guò)多的油煙觸及。廚房設(shè)備以實(shí)用性為主要還要注意不需購(gòu)置過(guò)多平時(shí)不使用的設(shè)備。
  第四、酒店廚房占地面積的設(shè)計(jì)規(guī)范由于酒店的特殊性，酒店廚房設(shè)計(jì)與家庭廚房設(shè)計(jì)有很大區(qū)別。其中最重要一個(gè)應(yīng)該就是廚房面積了。廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃面積時(shí)應(yīng)注意應(yīng)該占整個(gè)餐飲面積的10%——20%左右為宜。酒店廚房一般除了廚師以外還會(huì)有上菜人員的走動(dòng)，所以一般在廚房面積確定的方面會(huì)考慮到廚房工作人員工作的靈活性?？偨Y(jié)：說(shuō)到酒店廚房最重要的是要以酒店廚房的既定菜式為中心的設(shè)計(jì)。在酒店廚房設(shè)計(jì)圖中我們要先了解到酒店的菜式以什么為主。比如酒店是一家粵菜酒店，那么，在廣灶的的選擇上要結(jié)合粵菜的特點(diǎn)來(lái)選擇。

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