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匿名 最佳答案
酒店裝修中餐廳,宴會廳,會議室應(yīng)另設(shè)置垂直交通,便于疏散。中餐廳包房區(qū)宜有獨立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳入口。酒吧選位時應(yīng)考慮設(shè)置與街道連接的直接入口。全日餐廳座位數(shù)為客房數(shù)的50%,每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50%。全日餐廳開發(fā)式廚房與廚房相連,應(yīng)保持足夠的后勤通道寬度。中餐廳應(yīng)多設(shè)包房,主要包房都應(yīng)設(shè)有獨立衛(wèi)生間和服務(wù)間,服務(wù)間宜設(shè)獨立出入口。中餐廳宜設(shè)20人一桌的大包房,另外宜設(shè)二-三桌連通的包房。
4.全日餐廳兼顧客房送餐服務(wù),應(yīng)緊鄰服務(wù)電梯。中餐廳裝修大廳設(shè)計應(yīng)考慮可作婚宴使用。
匿名 2021-08-19 14:42
優(yōu)點
1:開放式廚房可以充分利用空間。開放式廚房可以充分利用地柜與吊柜的空間的墻面,安裝擱架,可以放置消毒柜微波爐或安裝擱板、掛鉤、杯、調(diào)料瓶、鏟子、勺子等,這樣就避免了它們占據(jù)櫥柜臺面。
2:開放式廚房的儲物功能。開放式廚房的櫥柜可以放置很多物品,針對在櫥柜門板上,釘裝掛鉤、掛桿,用來懸掛物品,部分家電,如電飯煲、微波爐、烤箱等,也可以內(nèi)置于櫥柜。
3:開放式廚房方便。廚房作業(yè)時,經(jīng)常有一些物品隨時取用。小廚房的有限空間可設(shè)置廚柜小推車,將平板設(shè)置于小推車的最上層,做臨時的操作臺,用完后推回柜內(nèi)。
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匿名 2021-08-19 15:42
1.中餐廳,宴會廳,會議室應(yīng)另設(shè)置垂直交通,便于疏散。
2.全日餐廳座位數(shù)為客房數(shù)的50%,每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50%。
3.全日餐廳開發(fā)式廚房與廚房相連,應(yīng)保持足夠的后勤通道寬度。
4.全日餐廳兼顧客房送餐服務(wù),應(yīng)緊鄰服務(wù)電梯。
5.中餐廳大廳設(shè)計應(yīng)考慮可作婚宴使用。
6.中餐廳應(yīng)多設(shè)包房,主要包房都應(yīng)設(shè)有獨立衛(wèi)生間和服務(wù)間,服務(wù)間宜設(shè)獨立出入口。
7.中餐廳宜設(shè)20人一桌的大包房,另外宜設(shè)二-三桌連通的包房。
8.中餐廳包房區(qū)宜有獨立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳入口。
9.酒吧選位時應(yīng)考慮設(shè)置與街道連接的直接入口。
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