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匿名 最佳答案
廚房里的布局是按照食品的貯存和準備、清洗和烹調(diào)這一操作過程安排的,應沿著三項主要設備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個三角形,安置最合宜的距離以省時省力。據(jù)專業(yè)人士介紹,這三邊之和應以0.45-0.67米為宜,過長和過小都會影響操作。在操作時,洗滌槽和爐灶間的往復最頻繁,因此廚房專家建議應把這一距離調(diào)整到1-2米之間較為合理,讓使用者在拿取與放置食品時不會太近或太遠,在轉(zhuǎn)身時也不會顯得局促。需要注意的是,放置冰箱的位置不宜靠近灶臺,因為后者經(jīng)常會產(chǎn)生熱量,而且又是污染源,這將影響冰箱內(nèi)的溫度。
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