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  匿名 最佳答案

  深圳餐廳的四種設(shè)計(jì)風(fēng)格：
  一、西餐廳行業(yè)特色：西餐廳裝修更多地要符合它的行業(yè)特色，做到以洋為主！西餐廳裝修向來是一件精工細(xì)作的細(xì)致工作，充滿了藝術(shù)氣息和高貴氣質(zhì)。要怎樣才能裝出既時(shí)尚又優(yōu)雅，既高貴又能掙脫豪華的西餐廳呢？我們?cè)谶M(jìn)行西餐廳裝修的時(shí)候還是會(huì)一頭霧水，總是覺得無從下手。事實(shí)上，我們并不用為這樣的一點(diǎn)小問題所糾結(jié)的。我們?cè)谶M(jìn)行西餐廳裝修的時(shí)候完全可以按照西餐廳的幾種裝修風(fēng)格進(jìn)行裝修裝飾。我們知道歐式古典建筑在不同的歷史時(shí)期，不同的地域風(fēng)情上他們的風(fēng)格造型各不相同，但西式餐廳并不需要完全復(fù)制一個(gè)古典建筑的室內(nèi)，因此我們?cè)谖鞑蛷d裝修設(shè)計(jì)時(shí)，可以將所有的歐式古典建筑的風(fēng)格造型以及裝飾細(xì)部進(jìn)行篩選，選出有用的部分直接應(yīng)用于西餐廳的裝飾設(shè)計(jì);也可以將歐式古典建筑的元素和構(gòu)成進(jìn)行簡(jiǎn)化和提練，應(yīng)用于餐廳的裝飾。西式餐廳的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格造型來源于歐洲的文化和生活方式，但最直接的是來源于歐式古典建筑。也因此西餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格造型與細(xì)部裝飾的特點(diǎn)比較傾向于歐式古典建筑方面，我國(guó)的西式餐廳主要有以法國(guó)、意大利風(fēng)格為代表的歐式餐廳，但更多的餐廳卻不必十分明確到底代表了哪個(gè)國(guó)家的風(fēng)格。西式餐廳與中式餐廳最大的區(qū)別是以國(guó)家、民族的文化背景造成的餐飲方式的不同。歐美的餐飲方式強(qiáng)調(diào)就餐時(shí)的私密性，一般團(tuán)體就餐的習(xí)慣很少。因此，就餐單元常以2~6人為主，餐桌為矩形，進(jìn)餐時(shí)桌面餐具比中餐少，但常以美麗的鮮花和精致的燭具對(duì)臺(tái)面進(jìn)行點(diǎn)綴。餐廳在歐美既是餐飲的場(chǎng)所，更是社交的空間。因此，淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精致的餐具加上安寧的氛圍、高雅的舉止等等共同構(gòu)成了西式餐廳的特色。
  二、西餐廳風(fēng)格：西餐廳越來越受歡迎了，然而西餐廳的裝修設(shè)計(jì)也變得非常重要，西餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格也與某國(guó)民族習(xí)俗相一致，要充分尊重其飲食習(xí)慣和就餐環(huán)境需求。西餐廳的裝飾特征總的來說明，富有異域情調(diào)，設(shè)計(jì)語言上要結(jié)合近現(xiàn)代西方的裝飾流派而靈活運(yùn)用。西餐廳裝修不同于普通中式餐廳，在空間分布上及風(fēng)格上，西餐廳都有其獨(dú)特的裝修風(fēng)格。我們?cè)谘b修西餐廳的時(shí)候首先要弄清楚這其中的裝修特點(diǎn)才能完成整個(gè)裝修設(shè)計(jì)。西餐廳裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)具有很大的靈活性，可以根據(jù)各自的愛好以及特定的居住環(huán)境確定不同的風(fēng)格，創(chuàng)造出各種情調(diào)和氣氛。西餐廳裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)要求簡(jiǎn)單、便捷、衛(wèi)生、舒適。
  三、西餐廳空間布局：在西餐廳的空間布局方面，這點(diǎn)與中餐廳顯著的區(qū)別在于西餐廳大廳中必須設(shè)置表演臺(tái)。西餐廳的結(jié)構(gòu)布置有兩部分構(gòu)成，一是大廳，二是包房。包房中沒有表演臺(tái)，但是要采用桌上服務(wù)。西餐廳大廳的座位視房屋的結(jié)構(gòu)，可分設(shè)散座、廳座、卡座及包廂，要合理布局。從布局與風(fēng)格上可以看出西餐廳裝修呈現(xiàn)多樣化。在裝修時(shí)，我們應(yīng)做到的是抓住一種裝修理念來進(jìn)行裝修，否則可能會(huì)造成裝修的紊亂性。但是，好的方面也正是這多這樣化使得裝修不必拘于一個(gè)裝修模板。由于西餐廳一般層高比較大，因而諸多場(chǎng)所裝修設(shè)計(jì)也經(jīng)常采用大型綠化作為空間的裝飾與點(diǎn)綴，有的甚至像一把把大傘罩在幾個(gè)餐桌之上，很好地起到了空間限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要組成部分，因此，冷餐臺(tái)也成了西餐廳中需要著重考慮的因素，原則上設(shè)于較為居中的地方，便于餐廳的各個(gè)部分取食方便。當(dāng)然也有不設(shè)冷餐臺(tái)的西餐廳，而靠服務(wù)人員送餐。西餐廳在就餐時(shí)特別強(qiáng)調(diào)就餐單元的私密性，這一點(diǎn)在平面布局時(shí)應(yīng)得到充分地體現(xiàn)。
  四、西餐廳的照明：環(huán)境照明要求光線柔和，應(yīng)避免過強(qiáng)的直射光。就餐單元的照明要求可以與就餐單元的私密性結(jié)合起來，使就餐單元的照明略強(qiáng)于環(huán)境照明，西餐廳大量采用一級(jí)或多級(jí)二次反射光或有磨砂燈罩的漫射光。然后，西餐廳離不開西洋藝術(shù)品和裝飾圖案的點(diǎn)綴與美化。酒店裝修。不同空間大小的西餐廳對(duì)這些藝術(shù)品與圖案的要求也是不一樣的。在一些較大空間中，無論是平面還是立體的裝飾品尺寸一般都較大，裝飾圖案也運(yùn)用較多。而空間不大的西式雅間，則裝飾品的尺寸都相對(duì)較小。是西餐廳設(shè)計(jì)的宗旨。在設(shè)計(jì)中強(qiáng)調(diào)用光、影以及配景、植物等表現(xiàn)手段來增強(qiáng)空間主題對(duì)人所產(chǎn)生的溫馨與浪漫。讓客人在就餐時(shí)充分感受到美味所帶來的生活享受。

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  匿名 2021-08-20 14:19

  美式備餐臺(tái)尺寸；家用備餐臺(tái)一般在1000MM左右高.比較適合.其實(shí)看幾位的餐椅，我們家旁邊的西餐廳4位的餐臺(tái)規(guī)格：120Lx75Hx80W要看餐廳的使用面積和打算的入座的人數(shù)而定的。一切還需要看裝修設(shè)計(jì)師和你溝通下來的情況而定。

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  匿名 2021-08-20 15:33

  方形餐廳備餐臺(tái)高度第一種是2000mm*800mm*750mm。餐廳備餐臺(tái)的形狀對(duì)水吧的氛圍有一定的影響。長(zhǎng)方形的餐廳備餐臺(tái)更適用于水吧，西餐廳，因?yàn)檫@些環(huán)境對(duì)氛圍要求是很高的，一般都是加以暗淡的燈光，安靜的音樂為主題。一般來說水吧餐廳備餐臺(tái)表面都是采用的玻璃材質(zhì)的。

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